|
|
Frisse Lunchsalade Met Gebakken Druiven
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Ontbijt
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 krop friseesla
- 500 gram druiven zonder pit
- 45 gram (garneer)amandelen
- 100 gram goudse kaas in dunne reepjes
- 1/2 theelepel (grove) mosterd
- 3 el olijfolie
- 2 el walnootolie
- 2 el ciderazijn
- peper
- zout
- 1 el sherry (medium dry)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- sla wassen, uitslaan en in stukjes scheuren.
- druiven wassen en loshalen van de tros.
- in een koekenpan (zonder olie) de amandelen goudbruin roosteren.
- dressing maken van mosterd, 2 eetlepels olijfolie, walnootolie, peper, zout en azijn.
- sla, kaas en amandelen over 4 borden verdelen en besprenkelen met de dressing.
- druiven kort (1/2 minuut) roerbakken in 1 eetlepel olijfolie. sherry erdoor scheppen.
- druiven over de borden verdelen.
|
|
|